凍干機(jī)的工作原理是什么？

Raina

　　凍干機(jī)，全稱為冷凍干燥機(jī)，其工作原理基于冷凍干燥技術(shù)，這是一種在低溫低壓條件下進(jìn)行的干燥過程。以下是凍干機(jī)的工作原理：
　　1、預(yù)凍：首先，將需要干燥的物料（如食品、藥品等）放置在凍干機(jī)的冷凍室中，通過低溫冷凍，將物料中的水分迅速凍結(jié)成冰。這個(gè)過程通常在-40°C以下進(jìn)行，以確保物料中的水分完全凍結(jié)。
　　2、減壓：在物料完全凍結(jié)后，凍干機(jī)內(nèi)部會(huì)形成一個(gè)低壓環(huán)境，通常是真空狀態(tài)。這樣可以降低冰的升華點(diǎn)，使得冰可以在低溫下直接從固態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)闅鈶B(tài)，即升華。
　　3、升華干燥：在低壓環(huán)境下，冰開始升華，水分直接從冰轉(zhuǎn)化為水蒸氣，并通過凍干機(jī)的冷凝系統(tǒng)排出。這個(gè)過程非常緩慢，需要一定時(shí)間，以確保物料結(jié)構(gòu)不被破壞，同時(shí)保持物料原有的物理和化學(xué)性質(zhì)。
　　4、解吸干燥：當(dāng)大部分水分通過升華被移除后，物料中剩余的少量結(jié)合水需要通過提高溫度的方式解吸。這一階段，凍干機(jī)的溫度會(huì)適當(dāng)升高，以促進(jìn)剩余水分的蒸發(fā)。
　　5、密封：干燥完成后，物料需要在無菌條件下封裝，以防止外界濕氣和微生物的侵入，確保產(chǎn)品的穩(wěn)定性和保質(zhì)期。

yosh1222

學(xué)習(xí)了！謝謝分享~

戰(zhàn)力-99999

感謝，這個(gè)回答很及時(shí)。

水上海洋球

我也在用類似的儀器，你的經(jīng)驗(yàn)分享真的幫了我很多，謝謝！