小麥粉加工精度測定儀原理是什么

xiaobaba

　　小麥粉加工精度測定儀主要用于測定小麥粉的加工精度，其原理基于小麥粉中麩星（小麥麩皮中的色素等成分）對光的吸收和反射特性與小麥粉加工精度之間的關系，以下是詳細原理介紹：
　　一、麩星特性與加工精度的關聯
　　1.?麩星的概念
　　在小麥制粉過程中，麩皮不可避免地會混入小麥粉中。麩皮中含有多種成分，其中一些成分具有特殊的顏色和對光的吸收、反射特性。這些含有特殊成分的麩皮部分在小麥粉中就表現為麩星。
　　?2.加工精度與麩星含量的關系
　　小麥粉的加工精度是指小麥粉中殘留麩星的多少。加工精度越高，意味著在制粉過程中去除麩皮越徹底，小麥粉中的麩星含量就越低；反之，加工精度越低，麩星含量越高。
　　二、小麥粉加工精度測定儀的光學檢測原理
　　1.?光的照射
　　小麥粉加工精度測定儀采用特定波長和強度的光源對小麥粉樣品進行照射。通常采用可見光范圍內的光源，因為麩星在可見光下具有明顯的光學特性差異。
　　2.光的吸收和反射差異
　　當光照射到小麥粉樣品時，由于麩星和小麥粉主體（主要是胚乳部分）在顏色、質地等方面存在差異，它們對光的吸收和反射情況不同。
　　麩星部分由于其成分和結構特點，對特定波長的光吸收能力較強，反射能力較弱；而小麥粉主體部分則相反，對光的反射能力相對較強，吸收能力相對較弱。
　　?3.傳感器檢測
　　測定儀中的光傳感器負責接收經過小麥粉樣品后的反射光或透射光信號。傳感器將光信號轉換為電信號，根據光信號強度的變化來反映麩星和小麥粉主體的比例關系。
　　如果反射光強度較低，說明有較多的麩星存在（因為麩星吸收光多，反射光少），即小麥粉的加工精度較低；反之，如果反射光強度較高，則表示麩星含量少，小麥粉加工精度高。
　　三、數據處理與結果表示
　　1.數據采集與分析
　　測定儀采集傳感器輸出的電信號，并將其轉換為數字信號進行處理。通過預先設定的算法，將采集到的數據與標準樣品或已知加工精度的小麥粉數據進行對比和分析。
　　2.加工精度的量化表示
　　最終，儀器根據分析結果以特定的數值或等級形式來表示小麥粉的加工精度。例如，可以采用國際通用的灰分含量等效值或者按照國家標準的加工精度等級（如特制一等、特制二等、標準粉、普通粉等）來進行量化和表示。

哈哈哈嗝

樓主的觀點很獨特，我從沒這么想過，長知識了！

別歸零

這個技術點我一直不太明白，現在終于清楚了，謝謝！

ww812

非常感謝樓主的分享，讓我學到很多。

雷雨strars

學習到了，樓主威武！

獵人小姐

您的分享太有價值了，感謝無私的知識貢獻！