巴氏殺菌用什么機器？

光銳機械

巴氏殺菌是一種常用的食品殺菌方法，通過在較低溫度下長時間或較高溫度下短時間加熱處理，殺死食品中的病原菌，同時保留食品的營養(yǎng)和風味。巴氏殺菌機是實現(xiàn)巴氏殺菌過程的關鍵設備，根據(jù)不同的殺菌需求和工藝，有多種類型的巴氏殺菌機可供選擇。  
常見的巴氏殺菌機類型：  
1、板式熱交換器：這是一種常見的巴氏殺菌設備，適用于“高溫短時間”(HTST)處理，廣泛應用于飲用牛奶的生產(chǎn)。板式熱交換器能夠快速加熱和冷卻食品，保持食品的新鮮度和營養(yǎng)成分。  
2、隧道式巴氏殺菌機：這種設備通常用于大規(guī)模生產(chǎn)，能夠處理大量的食品。隧道式巴氏殺菌機通過連續(xù)的輸送帶將食品通過不同溫度的區(qū)域，實現(xiàn)高效的殺菌過程。  
3、噴淋式巴氏殺菌機：這種設備通過熱水噴淋的方式，迅速、均勻地覆蓋物料表面，實現(xiàn)高效殺菌。噴淋式巴氏殺菌機適用于乳品、果汁、飲料、啤酒、食品和藥品的灌裝或包裝后的二次滅菌。  
4、水浴式巴氏殺菌機：這種設備適用于包裝完畢的產(chǎn)品進行水浴滅菌。被包裝好的產(chǎn)品放在可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶輸送上，在傳送帶的作用下按序進入滅菌箱體內(nèi)，經(jīng)由“高溫水為介質(zhì)”殺菌后，再由傳送帶帶入冷卻箱體內(nèi)均勻冷卻，從而達到產(chǎn)品殺菌要求。  
5、滾杠式巴氏殺菌機：這種設備適用于玻璃瓶、馬口鐵罐及周轉(zhuǎn)箱裝食品的巴氏滅菌。滾杠式巴氏殺菌機運行平穩(wěn)，噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。

比耶

帖子內(nèi)容詳實，邏輯清晰，讀后收獲滿滿，真心感謝您的分享！

啦啦

這個視頻太棒了，必須點贊！

黑悟空

感謝您提供的寶貴經(jīng)驗，這些建議對我來說非常實用。