冷凍干燥機的作用

金實儀器

　　冷凍干燥機的作用主要包括以下幾個方面：
　　1.去除水分: 冷凍干燥機通過冷凍和升華的過程，將物質中的水分去除，從而實現干燥的效果。這種干燥方法能夠在低溫下將水分直接從固態轉變為氣態，避免了熱量對物質的影響，有利于保持物質的質量和營養成分。
　　2.保持產品質量: 冷凍干燥是一種溫和的干燥方法，可以在較低溫度下完成干燥過程，減少了熱量對產品的影響，有助于保持產品的色澤、味道、營養成分和活性物質，避免了高溫烘干可能導致的質量損失。
　　3.延長保存期限: 由于冷凍干燥可以有效去除產品中的水分，從而降低了微生物和酶的活性，減少了產品的腐敗和變質可能，因此可以顯著延長產品的保存期限。
　　4.改善溶解性: 可以使產品變成無水狀態，從而提高了產品的溶解性，便于在需要時重新溶解并使用。
　　5.方便運輸和儲存: 冷凍干燥后的產品通常較輕，體積小，易于運輸和儲存，同時由于去除了水分，也降低了產品在運輸和儲存過程中發生變質的風險。
　　冷凍干燥機的作用是通過冷凍和升華的過程去除產品中的水分，保持產品質量，延長保存期限，改善溶解性，方便運輸和儲存。

123ct

這個問題我也很感興趣，希望能聽到更多專家的意見。

一頓吃三碗

樓主辛苦了，這么詳細的經驗分享，必須支持！

橋豆麻袋

期待樓主的新發現，保持關注中。