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標題: 發(fā)酵罐的基本結構及功能 [打印本頁]

作者: 拓譜機械 時間: 2025-9-12 16:14
標題: 發(fā)酵罐的基本結構及功能
發(fā)酵罐是生物工程中用于微生物或細胞培養(yǎng)的核心設備，其結構設計直接影響發(fā)酵效率與產(chǎn)物質(zhì)量。基本結構主要包括罐體、攪拌系統(tǒng)、通氣系統(tǒng)、溫控系統(tǒng)、檢測與控制系統(tǒng)以及輔助裝置，各部分協(xié)同作用，為微生物提供適宜的生長環(huán)境。
　　罐體是發(fā)酵罐的主體，通常采用不銹鋼材質(zhì)，耐腐蝕、易清洗，設計為圓柱形結構，底部為弧形或碟形，以減少死角，便于滅菌與清洗。罐體頂部設有進料口、視鏡、燈孔及壓力表接口，底部設有出料口與排污口，確保操作安全與便捷。
　　攪拌系統(tǒng)由攪拌槳、攪拌軸及電機組成，通過機械攪拌使培養(yǎng)基混合均勻，提高溶氧效率，促進菌體與營養(yǎng)物質(zhì)的接觸。根據(jù)工藝需求，可選用渦輪槳、推進槳等不同類型，以適應低黏度或高黏度發(fā)酵體系。
　　通氣系統(tǒng)主要用于提供氧氣或排出代謝廢氣，包括空氣過濾器、氣體分布器及尾氣處理裝置。空氣經(jīng)高效過濾除菌后，通過分布器均勻通入罐內(nèi)，尾氣則經(jīng)冷凝、過濾后排放，避免環(huán)境污染。
　　溫控系統(tǒng)通過夾套或盤管內(nèi)的冷卻水或蒸汽，實現(xiàn)罐內(nèi)溫度的精確控制，確保微生物在最適溫度下生長與代謝。檢測與控制系統(tǒng)則配備pH、溶氧、溫度等傳感器，實時監(jiān)測發(fā)酵參數(shù)，并通過自動調(diào)節(jié)裝置（如酸堿泵、通氣量控制閥）維持環(huán)境穩(wěn)定。
　　此外，發(fā)酵罐還設有消泡裝置、取樣口及CIP（在線清洗）系統(tǒng)，輔助完成泡沫控制、過程監(jiān)測與設備清潔。總之，發(fā)酵罐通過各結構的協(xié)同作用，為微生物提供無菌、均質(zhì)、可控的生長環(huán)境，是實現(xiàn)高效發(fā)酵的關鍵設備。

作者: 慢慢來 時間: 2025-10-28 04:18
您的分享讓我對這個話題有了全新的認識，再次表示感謝！

作者: 你是不是餓得慌 時間: 2025-11-3 00:46
你的問題很有普遍性，很多人都會遇到。

作者: 詩意畫韻 時間: 2025-11-21 16:34
確實如此，你的觀察很細致。

作者: 瑪莫提烏斯之噬 時間: 4 天前
我相信這些經(jīng)驗對很多人都有幫助。

作者: 至誠儀器 時間: 3 天前
樓主說得真好，完全贊同！

作者: 周一上班綜合征 時間: 前天 18:44
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