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標題: 冷凍干燥設備的工作過程是什么樣的 [打印本頁]

作者: 九天凍干設備    時間: 2025-4-11 10:17
標題: 冷凍干燥設備的工作過程是什么樣的
冷凍干燥(又稱為凍干)是一種通過低溫和真空環境將物質中的水分直接從冰態轉變為氣態(升華)的干燥過程。冷凍干燥設備的工作過程一般可以分為以下幾個步驟:
1. 預處理(樣品準備):
在冷凍干燥之前,物質(通常是液體或濕氣體)需要先進行預處理。這通常包括將樣品放入適當的容器中,例如冷凍盤、托盤或瓶子。此時,樣品可以是溶液、懸浮液或其他含水物質。
2. 冷凍(凍結):
在這一階段,冷凍干燥設備會將樣品迅速冷卻到低溫(通常是-40°C到-80°C之間)。低溫使得樣品中的水分迅速結冰形成固體。這個步驟確保樣品中的水分在后續干燥過程中可以直接升華(從固體直接變成氣體)。
3. 升華(主干燥階段):
在升華階段,凍干機會將溫度稍微提高,同時施加真空。這時樣品中的冰直接轉變為水蒸氣,而不經過液態。真空環境可以降低水的沸點,使水能夠在較低溫度下升華。
此階段非常關鍵,因為如果溫度過高或真空度不夠,可能會影響物料的質量,導致其結構損壞或營養成分流失。升華過程中,水分的移除速度較慢,需要一定的時間。
4. 二次干燥(殘余水分去除):
在主干燥階段后,樣品中仍會殘留少量水分,這部分水分通過升高溫度和繼續維持真空環境被去除。二次干燥可以去除樣品中大約1%至5%的殘余水分。
5. 恢復常壓:
當冷凍干燥過程完成后,設備將逐步恢復常壓,溫度也會恢復到常溫。此時,物料已經是干燥的,可以從凍干機中取出進行包裝和保存。
6. 取樣和包裝:
凍干后的樣品通常非常輕、干燥且易于儲存。由于冷凍干燥過程中樣品中的細胞結構得到較好保存,物料的營養成分、色澤和形態等得以較好保留。此時,樣品可以進行后續的包裝和儲存。
總結:
冷凍干燥設備的工作過程包括冷凍、升華(主干燥)、二次干燥以及恢復常壓等步驟。通過這一過程,可以有效去除物質中的水分,且能較好地保留物質的活性和營養成分,因此在食品、藥品等行業中廣泛應用。


作者: 一籠小籠包    時間: 2025-12-6 23:08
你說得真好,我完全同意!




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