樣品燃燒:在杜馬斯定氮儀中,樣品首先被加入到一個高溫爐中,并與過量的氧氣一起燃燒。此時,樣品中的有機氮化合物(如蛋白質中的氮)被氧化為氣態氮(N?)、二氧化碳(CO?)和水蒸氣(H?O)。
氮的分離與捕集:在樣品燃燒生成的氣體中,二氧化碳和水蒸氣可以通過吸附劑(如氫氧化鈉溶液)被去除,而氮氣(N?)則被分離出來。氮氣一般不會與其他氣體反應,因此能夠保持其原始狀態。
氮氣的檢測:分離出來的氮氣被通過氣體檢測裝置(如熱導檢測器或氣相色譜儀)進行定量分析。通過測量氣體的體積或濃度,就可以計算出樣品中氮的含量。
計算氮的含量:根據氮氣的體積或濃度數據,結合樣品的質量,可以計算出樣品中的氮含量。通常,這一過程會通過儀器自動進行數據處理,得到最終的定氮結果。