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標題: 質構儀的原理及基本使用 [打印本頁]

作者: 精儀智測    時間: 2024-11-4 14:30
標題: 質構儀的原理及基本使用
       質構儀是一種用于測量食品、藥品、化妝品等材料質地特性的精密儀器。其工作原理基于力學和物理學的基本原理,通過施加特定的力或變形到樣品上,并記錄其響應,從而評估材料的各種質地屬性,如硬度、脆性、黏性等。質構儀通常配備有多種探針和夾具,可以根據不同的測試需求選擇合適的附件。測試過程中,樣品被固定在一個平臺上,探針以一定的速度和力度向下壓入樣品或拉伸樣品,同時儀器記錄下力隨時間和位移的變化曲線。通過分析這些曲線,可以獲得樣品的質地參數,如最大力、斷裂強度、彈性模量等。質構儀的精確度和可靠性使其成為品質控制、產品研發和科學研究中的重要工具。
       在使用質構儀時,首先需要根據樣品的特性選擇合適的探針和測試模式。例如,對于固體食品(如面包、餅干),可以選擇壓縮模式,而液體或半固體樣品(如酸奶、果醬)則更適合使用穿刺模式。隨后,將樣品放置在測試平臺上,并設置好測試參數,如測試速度、目標深度、停止條件等。啟動測試后,質構儀會自動執行預定的加載和卸載過程,并實時記錄力—位移曲線。測試結束后,儀器會自動保存數據,并提供一系列分析工具,幫助用戶解析結果。為了確保測試結果的一致性和可重復性,建議在相同的環境條件下進行多次重復測試,并對結果進行統計分析,從而得出可靠的結論。質構儀的使用不僅能幫助研究人員深入了解材料的質地特性,還能為產品質量改進提供科學依據。


作者: 早起小螺絲    時間: 2024-11-4 14:39
這個討論讓我對這個行業有了新認識。
作者: 漫步人生路    時間: 2024-11-22 02:50
說得好,這個觀點我也認同。




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